Lagi mencari ide resep udang saus padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal udang saus padang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari udang saus padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan udang saus padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan udang saus padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Udang Saus Padang memakai 20 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Udang Saus Padang:
- Gunakan Bahan Utama:
- Sediakan 1/2 kg Udang tambak atau udang galah (untuk jenis udang sebenarnya sesuai selera aja, yang penting fresh agar lebih nikmat)
- Siapkan 1 sdm garam
- Gunakan 1 buah jeruk nipis (atau bisa juga menggunakan 2 sdm air asam jawa)
- Ambil Bahan yang dihaluskan:
- Sediakan 6 buah cabai merah keriting
- Sediakan 4 buah cabai rawit merah (bisa ditambahkan jika suka pedas, resep ini rasa pedasnya sedang)
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu lainnya:
- Sediakan 2 cm jahe, pipihkan
- Sediakan 2 lembar daun jeruk purut
- Siapkan 4 sdm saus tomat
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Siapkan 1 sdm saus tiram
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 1 buah tomat merah, potong dadu (ukuran tomat yang kecil saja)
- Gunakan 100 ml air
Cara menyiapkan Udang Saus Padang:
- Bersihkan udang, tambahkan garam dan luri dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit kemudian cuci bersih
- Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan warnanya berubah menjadi lebih gelap (gunakan api sedang saat menumis)
- Kemudian tambahkan jahe, daun jeruk, garam, merica, saus tomat, dan saus tiram. Aduk rata
- Masukkan udang, masak hingga berubah warna. Lalu tambahkan air, masak hingga kuah mengental
- Terakhir masukkan tomat
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan udang saus padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
