Lagi mencari inspirasi resep udang telur asin yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal udang telur asin yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Udang telur asin merupakan salah satu olahan masakan seafood perpaduan antara udang dan telur asin yang menghasilkan makanan dengan cita rasa yang khas dan. udang kupas kulitnya, telur asin, telur ayam, tepung beras, lada bubuk, bawang putih, garam, cabe udang putih agak kecil, tahu cina potong dadu, toge yg sdh dibersihkan, kuning telur asin rebus. Saus telur asin selalu mampu menyulap hidangan yang biasa menjadi istimewa. Setelah semua udang selesai dilumuri putih telur asin dan bahan salutan, goreng semua udang.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang telur asin, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan udang telur asin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat udang telur asin yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Udang Telur Asin memakai 13 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Udang Telur Asin:
- Sediakan 250 gr udang
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Ambil 2 butir telur asin
- Ambil 2 siung bawang putih, geprek lalu cincang
- Siapkan 1 buah cabe merah keriting, potong serong (tambahan dari saya)
- Sediakan 2 sdm tepung beras
- Ambil 3 sdm tepung maizena
- Sediakan 2 sdt bawang putih bubuk (saya pakai 2 siung bawang putih)
- Ambil 1 sdt merica bubuk (saya pakai 1/2 sdt lada butiran)
- Sediakan Secukupnya air
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil 1 sdt margarine, untuk menumis bumbu
- Sediakan Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng
Tapi Anda juga bisa membuatnya sendiri karena tidak sulit caranya. Paduan udang dan saus telur asin yang gurih tentunya bisa menambah. Artikel ini sudah tayang di Sajian Sedap dengan judul, " Resep Udang Goreng Telur Asin Enak. Udang goreng berbalur kuning telur asin, pastinya enak!
Cara membuat Udang Telur Asin:
- Cuci bersih udang lalu kucuri dengan perasan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit, lalu cuci kembali. Ulek bumbu bawang putih dan lada butiran lalu tambahkan bumbu yang sudah halus kedalam wadah yang ada udangnya, kemudian aduk hingga bumbu tercampur rata.
- Siapkan bahan untuk melapisi udang : dalam wadah campur tepung sagu dan tepung maizena, kemudian ambil 1 sdm dari campuran tepung tersebut pindahkan kedalam mangkuk, lalu beri air secukuonya, aduk rata.
- Ambil udang secukupnya, masukkan kebahan tepung kering, lalu celupkan kebahan tepung basah, kemudian celupkan kembali kebahan tepung kering, lapis udang 1 persatu supaya tidak saling menempel.
- Goreng udang yang sudah dilapisi dalam minyak panas hingga matang kecoklatan. Siapkan telur asin, disini saya pakai bagian putih telur asin juga. Lalu haluskan, saya haluskan kuning dan putih telur asin dengan menggunakan ulekan.
- Panaskan 1 sdm margarin, tumis bawang putih cincang hingga harum, lalu masukkan potongan cabe merah, aduk rata, tambahkan telur asin (bagian kuning dan putihnya) yang sudah dihaluskan, aduk rata lalu beri air secukupnya.
- Aduk rata, masak hingga berbusa, lalu masukkan udang yang tadi sudah digoreng, lalu bubuhi sedikit saja garam, aduk rata, matikan api.
- Tuang kepiring saji, udang goreng tepung siap dinikmati.
Yuk kita coba resep dan cara membuat udang goreng telur asin. Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain. Telur asin merupakan istilah umum untuk olahan telur yang diawetkan dengan cara diasinkan. Telur asin dapat dipadukan dengan berbagai masakan misalnya nasi jamblang dan nasi lengko.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat udang telur asin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
