Sedang mencari ide resep tahu udang rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu udang rica yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu udang rica, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tahu udang rica yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tahu udang rica yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tahu Udang Rica menggunakan 20 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tahu Udang Rica:
- Gunakan 5 buah tahu putih kotak (potong sesuai selera, kalau saya bagi dua kemudian sy potong segitiga, jadinya banyak bun hahaha)
- Siapkan 1/4 kg udang buang kulit dan kepala
- Gunakan 1 biji jeruk nipis, untuk marinasi udang
- Sediakan Minyak goreng
- Siapkan 1 batang sereh, geprek
- Ambil 3 lbr daun salam
- Sediakan Secukupnya gula garam
- Siapkan Secukupnya air
- Sediakan 2 biji tomat (optional)
- Sediakan Bumbu rica (dihaluskan)
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 15 biji cabe rawit (sesuai selera)
- Gunakan 4 biji cabe merah keriting (sesuai selera)
- Sediakan 1 cm kunyit
- Ambil Sejempol jahe
- Siapkan Sejempol lengkuas
- Gunakan 4 butir kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Siapkan 2 sdm minyak wijen
Cara membuat Tahu Udang Rica:
- Siapkan semua bahan,
- Goreng tahu setengah garing, angkat sisihkan
- Tumis bumbu yang sdh dihaluskan dengan minyak wijen sampai wangi, tambahkan air secukupnya, masukkan daun salam dan sereh yg sdh digeprek, udang (udangnya sdh di marinasi dgn air perasan jeruk nipis bun), kemudian gula garam
- Campurkan tahu, biarkan sampai air menyusut dan bumbu meresap, koreksi rasa
- Matikan api, beri irisan tomat jika suka,
- Tahu Udang Rica siap dihidangkan :)
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tahu udang rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
