Sambal Goreng Kentang Udang
Sambal Goreng Kentang Udang

Lagi mencari inspirasi resep sambal goreng kentang udang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng kentang udang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng kentang udang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sambal goreng kentang udang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sambal goreng kentang udang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sambal Goreng Kentang Udang menggunakan 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sambal Goreng Kentang Udang:
  1. Gunakan 500 gr Kentang (potong dadu, goreng kering)
  2. Siapkan 150 gr udang kecil, buang kepala
  3. Siapkan 65 ml / 1 sachet santan instan (tambahkan 150 air)
  4. Gunakan 200 ml air, campurkan dengan santan
  5. Siapkan 1/2 jempol asam, larutkan dg ¼ gelas air panas(pakai 2 sdm saja)
  6. Ambil Secukupnya minyak untuk menggoreng kentang dan menumis bumbu
  7. Gunakan ✓Bumbu yang dihaluskan :
  8. Gunakan 20 buah cabe merah tanjung uk kecil
  9. Ambil 6 buah bawang merah (kalau besar² cukup 7-8 siungv)
  10. Siapkan 4 siung bawang putih
  11. Sediakan 1/2 sdt terasi matang (saya skip)
  12. Sediakan ✓Bumbu Cemplung :
  13. Gunakan 1 sdt garam (secukupnya)
  14. Ambil 1 sdt kaldu bubuk
  15. Siapkan 1 sdm gula merah (secukupnya)
  16. Ambil 3 lembar daun salam
  17. Siapkan 5 lembar daun jeruk
  18. Gunakan 2 ruas lengkuas (saya skip, ngga ada stok)
  19. Sediakan 2 papan petai (saya skip)
Cara menyiapkan Sambal Goreng Kentang Udang:
  1. Kupas kentang, cuci bersih, goreng sampai kering. Jika tidak digoreng sekaligus, sisa nya rendam dengan air sampai menunggu giliran digoreng. Sisihkan
  2. Bersihkan udang, buang kepalanya, cuci, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit, lalu cuci kembali sampai bersih. Tirisian.
  3. Siapkan semua bumbu. Ulek/blender bumbu yang harus dihaluskan. Sisihkan.
  4. Siapkan wajan utk memasak. Panaskan secukupnya minyak untuk menumis bumbu. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas kalau pakai. Tumis hingga harum dan bumbu sampai agak mengering. Lalu masukan udang. Aduk rata, masak sampai udang berubah warna. Kemudian masukkan air asam, garam, kaldu bubuk dan gula merah, aduk rata. Tambahkan santan yang sudah dicamour dengan air. Aduk rata. Masak sampai air ½ menyusut.
  5. Setelah air ½ menyusut masukkan kentang, aduk rata sampai kentang terlumuri bumbu. Masak kembali sampai kuah menyusut dan bumbu mengental. Cicipi dan koreksi rasa. Jika sudah pas rasanya matikan api.
  6. Tuang kedalam wadah saji. Sambal Goreng Kentang Udang siap disajikan 🤩. Eeenaaakk, pedas dan gurih udang nyaa yummii 🤤.
  7. Selamat mencobaaa 🤗🥰.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal goreng kentang udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!